L’AMAP Réunion Père-Lachaise Paris 11ème & 20ème

Noix au chocolat :

dimanche 27 novembre 2011 par Brigitte

Ingrédients :

- 500 gr de noix entières
- 100 gr de chocolat à dessert

Faire fondre 100 grammes de chocolat à dessert à feu très doux avec une cuillère à soupe d’eau. Casser les noix (500 gr) en essayant de conserver les cerneaux en entier. A l’aide d’un cure-dent, piquer délicatement le cerneau de noix, le tremper dans le chocolat fondu. Egoutter au-dessus de la casserole, puis piquer le cure-dent dans une orange le temps de faire sécher le chocolat. Pour que l’orange reste stable, couper le socle et la poser dans une assiette, le temps que le chocolat sèche. Lorsque l’orange et couverte de cure-dents surmontées de cerneaux de noix au chocolat, en prendre une deuxième. Ôter les cure-dents et déposer des noix au chocolat dans une boîte hermétique pour ne pas que le chocolat prenne l’humidité.

Virginie


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